Le coing, c’est de saison ! Et les pâtes de fruits, ça ravit les petits…
La pâte de coing, c’est un peu long à faire, mais c’est un délice de l’automne… que l’on peut garder pour offrir ou garder pour soi !
Ingrédients
- 2 kg de coings
- 1 kg de pommes
- 1/2 gousse de vanille
- 25 cL d’eau
- sucre : prévoir 2 kg, mais peser 80% du poids de purée de fruits