Pour faire du beurre, un seul ingrédient : de la crème fraîche !
Côté matériel, on peut utiliser un fouet ou tout bêtement un bocal : faites des maracas avec les enfants et le tour est joué !
Ingrédient
De la crème fraîche (liquide ou épaisse) de bonne qualité – si possible sans conservateur ni additif – contenant le plus possible de matière grasse (minimum 30%, voire 35%).
Comment faire ?
Méthode avec le bocal
Une méthode simple consiste aussi à remplir de moitié un bocal bien fermé, et secouer pendant 6 à 8 minutes. La crème épaissit, jaunit, devient granuleuse, et au bout d’un moment la boule de beurre se forme toute seule. Reprenez à l’étape 3…
Aromatisation
Vous pouvez incorporer au beurre différents aromates (ciboulette, persil…), ou une purée de fanes de radis, par exemple, que vous aurez passé 2 minutes à l’eau bouillante. En voici une bonne idée récup, si vous n’avez pas de lapin à nourrir !
